מומחית בעלת שם עולמי בחקר התקופה הפליאוליתית התחתונה. האתרים שחפרה, בעיקר בצפון ישראל, שינו את הבנתנו באשר לאבולוציה של האדם והתנהגותו מראשית הופעתו במזרח התיכון.
גורן-ענבר קיבלה את התואר הראשון והשני שלה בארכיאולוגיה באוניברסיטה העברית. עבודת הדוקטורט שלה (1981) עסקה בחקר מכלולי כלי האבן מהאתר עובדיה בעמק הירדן, האתר הפרהיסטורי הקדום בישראל, בהנחייתו של פרופ' עופר בר-יוסף. את התמחות הפוסט-דוקטורט שלה עשתה באוניברסיטת ברקלי בקליפורניה בהנחיית גלין אייזק. היא החלה לשמש כמרצה באוניברסיטה העברית משנת 1984, בשנת 1992 מונתה לפרופסור חבר ובשנת 1997 כפרופסור מן המניין. שימשה כראש המכון לארכיאולוגיה בין השנים 2002 ל-2005. היא כלת פרס א.מ.ת לשנת 2014 והחל משנת 2016 היא חברה באקדמיה הישראלית למדעים.
מחקרים וחפירות
גורן-ענבר השתתפה כארכיאולוגית וחברת צוות בחפירות באתר הפרהיסטורי בעובדיה בעמק הירדן, באתרים הפרהיסטוריים בצפון סיני, בסקרים אתנוגרפיים בדרום סיני, בחפירות מערת היונים בגליל, ובאתרי בקעת הירדן.
בשנת 1978 ניהלה פרופ' גורן-ענבר עונת חפירות באתר מן התרבות האשלית, "הלשון", בסמוך לקיבוץ כפר מנחם בשפלה הדרומית. בחפירות נחשף מכלול עשיר של כלי אבן ובעיקר כלי גרעין.
בשנים 1981-2 ניהלה את החפירות באתר האשלי בברכת רם בצפון רמת הגולן.
בשנים 1982-5 ניהלה את פרויקט החפירות באתר הקטור מן התקופה הפלאוליתית התיכונה בבקעת קונטרה על גבול סוריה ברמת הגולן.
בשנת 1989 החלה את פרויקט החפירות באתר האשלי גשר בנות יעקב בגדה המזרחית של נהר הירדן במוצאו מעמק החולה. היא ערכה באתר שבע עונות חפירה.
תלמידי מחקר
יוסף גרפינקל, בנושא "התרבות החומרית בעמק הירדן בתקופות הניאוליתית הקרמית והכלקוליתית הקדומה" (בהנחייה משותפת עם פרופ' אמנון בן תור, 1992) כיום פרופסור מן המניין במכון לארכיאולוגיה, וראש המכון כיום.
אראלה חוברס, בנושא "מכלול כלי הצור ממערת קפזה" (1998), כיום פרופסור מן המניין במכון לארכיאולוגיה.
עידית סרגוסטי, בנושא "שינויים מורפולוגיים באבני היד מן התקופה הפליאוליתית התחתונה בישראל" (2003).
גונן שרון, בנושא "תעשיות נתזים גדולים בתרבות האשלית" (2007), כיום פרופסור חבר במכללה האקדמית תל חי.
נירה אלפרסון אפיל, בנושא "עדויות לשליטה באש באתר האשלי גשר בנות יעקב" (2008), כיום פרופסור חבר בחוג ללימודי ארץ ישראל באוניברסיטת בר-אילן.
גדי הרצלינגר, בנושא "שחזור מורפומטרי של אבני היד באתר גשר בנות יעקב".
מריון פרובוסט, (בהנחייה משותפת עם יוסי זיידנר)
פרסומים מרכזיים
ספרים בסדרת גשר בנות יעקב
Goren-Inbar, N., Werker, E. & Feibel, C.S. 2002. The Acheulian Site of Gesher Benot Ya'aqov, Israel Volume I: The Wood Assemblage. Oxford: Oxbow Books. Alperson-Afil, N. & Goren-Inbar, N. 2010. The Acheulian Site of Gesher Benot Ya'aqov Vol. II: Ancient Flames and Controlled Use of Fire. Vertebrate Paleobiology and Paleoanthropology. Dordrecht: Springer.
Rabinovich, R., Gaudzinski-Windheuser, S., Kindler, L. & Goren-Inbar, N. 2012. The Acheulian Site of Gesher Benot Ya'aqov Volume III: Mammalian Taphonomy. The Assemblages of Layers V-5 and V-6. Vertebrate Paleobiology and Paleoanthropology. Dordrecht: Springer.
Goren-Inbar, N., Alperson-Afil, N., Sharon, G. & Herzlinger, G. 2018. The Acheulian site of Gesher Benot Ya'aqov. Volume IV. The Lithic Assemblage. Vertebrate Paleobiology and Paleoanthropology Series. Cham, Switzerland: Springer.
דו"חות חפירה
Bar-Yosef, O. & Goren-Inbar, N. 1993. The lithic assemblages of 'Ubeidiya : a lower Paleolithic site in the Jordan Valley. (Qedem - Monographs of the Institute of Archaeology N. 34). Jerusalem: Institute of Archaeology, Hebrew University of Jerusalem.
Goren-Inbar, N. 1990. Quneitra: A Mousterian Site on the Golan Heights. Qedem - Monographs of the Institute of Archaeology N.31. Jerusalem: The Hebrew University of Jerusalem.
קובצי מאמרים
Goren-Inbar, N. & Speth, J.D. (eds.) 2004. Human Paleoecology in the Levantine Corridor, Oxford: Oxbow Books.
Goren-Inbar, N. & Sharon, G. (eds.) 2006. Axe Age: Acheulian Tool-making from Quarry toDiscard, London: Equinox.
Goren-Inbar, N. & Spiro, B. 2011. Special Issue: Early-Middle Pleistocene palaeoenvironments in the Levant. Journal of Human Evolution 60
Alperson-Afil, N., Sharon, G., Kislev, M., Melamed, Y., Zohar, I., Ashkenazi, S., Rabinovich, R., Biton, R., Werker, E., Hartman, G., Feibel, C. & Goren-Inbar, N. 2009. Spatial organization of hominin activities at Gesher Benot Ya'aqov, Israel. Science 326: 1677-1680.
Belitzky, S., Goren-Inbar, N. & Werkerz, E. 1991. wooden plank with A Middle Pleistocene man-made polish. Journal of Human Evolution.
Goren-Inbar, N. 2011. Culture and cognition in the Acheulian industry: a case study from Gesher Benot Yaʿaqov. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences 366: 1038-1049.
Goren-Inbar, N., Alperson, N., Kislev, M.E., Simchoni, O., Melamed, Y., Ben-Nun, A. & Werker, E. 2004. Evidence of Hominin Control of Fire at Gesher Benot Ya`aqov, Israel. Science 304: 725-727.
Goren-Inbar, N., Feibel, C.S., Verosub, K.L., Melamed, Y., Kislev, M.E., Tchernov, E. & SaragustI, I. 2000. Pleistocene milestones on the Out-of-Africa corridor at Gesher Benot Ya'aqov, Israel. Science 289: 944-947.
Goren-Inbar, N., Lister, A., Werker, E. & Chech, M. 1994. A butchered elephant skull and associated artifacts from the Acheulian site of Gesher Benot Ya'aqov, Israel. Paléorient 20: 99-112.
Goren-Inbar, N. & Saragusti, I. 1996. An Acheulian biface Assemblage from the Site of Gesher Benot Ya'aqov, Israel: Indications of African Affinities. Journal of Field Archaeology 23: 15-30.
Goren-Inbar, N., Sharon, G., Melamed, Y. & KisleV, M. 2002. Nuts, nut cracking, and pitted stones at Gesher Benot Ya'aqov, Israel. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 99: 2455-60.